老爹今年過生日嚷嚷著中信跟桔緣吃膩了
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吵著要吃盯上很久的紅豆食府的雞湯排翅= =+
於是我們就出現在大立精品館了
看著玲瑯滿目的精美菜單
實在是難以決定菜色
在小姐的介紹下
選了有搭配排翅的六人合菜組合6880(一成服務費另計)
碰巧用餐是非假日的關係
用餐的人數沒有很多
點好餐不一會就陸續照順序上菜了=ˇ=
在等上菜的過程中
先點了小菜來試試味道
一個是烤麩，另一個就不知道怎麼稱呼了
小菜味道都還不錯，不會過於搶味
雙喜拼盤(涼拌海蜇.冰宮肴肉)
有別於一般中式餐廳吃到的調味方式
紅豆食府的料理法比較清淡
卻讓海哲的清爽及脆度明顯跳脫出來
冰宮肴肉的部份就不會讓人那麼驚艷
坦白說，個人還是偏好逢年過節往年我家自己烹調的= 3=
火丁碗豆仁
這應該也算手工菜，一一
仔細看碗豆大小幾乎都在統一的大小上
有經過篩檢大小的步驟
甜度上也相當清脆甜美
醬爆青蟹年糕
甜麵醬搭上好吃的青蟹
味道不過過甜又有醬的香氣
底層鋪上軟Q的寧波年糕
超好吃的>////////<
貝酥瓜條
沒有很深的印象
雖然絲瓜相當甜美
但干貝酥個人覺得沒有什麼存在感，囧
欸...聽小姐介紹這小小一甕排翅單點一人份好像780
怎麼想都是點合菜起來比較划算...
拿湯匙來當比例尺
是的.........排翅先生就是這麼大塊
雞肉也相當滑嫩不會過老也沒有肉雞的怪味= =+
加入小白菜還有干貝香甜一起煨的雞湯
讓人一口接著一口
清蒸圓鱈
入口即化的鱈魚
肉質相當鮮美味道超棒的=ˇ=
鮮筍蒜苗炒臘肉
全部裡面我可以說個人最不欣賞這道嗎
不知道為什麼鮮筍處理後上桌的口感
是苦的是苦的是苦的
臘肉很香
可是搭上苦苦的筍子
於是他就被大家扔在桌上了= =+
蘇州小籠包
味道中規中矩，還不錯但不會有太大的驚喜
口味上我還是比較喜歡上海湯包
那種一口咬下滿是湯汁的口感
讓我好懷念基隆新豐街那間五星級等級的上海湯包>///////<
招待水果
其實已經不是西瓜的盛產季
可是甜度還是相當夠
不論是西瓜.芭樂.還是葡萄都有一定的甜度
豆沙鍋餅
剛出爐酥酥脆脆的外皮一口咬下
滿是棗泥綿綿密密的香甜口感
延伸閱讀︰
基隆．新豐街上海湯包
餐廳名稱：紅豆食府(高雄大立店)
地址：高雄市前金區五福三路57號9樓(大立精品館)
週一至週四10:30~22:00
週五~日、假日前一天10:30~22:30
電話07-282-0099
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